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Inhaltsstoffe des Apfels
Warum ist der Apfel so gesund?
"An apple a day keeps the doctor away - Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern." Die alte Volksweisheit verspricht Wahres. Denn unser kalorienarmes Lieblingsobst enthält viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe:
Leicht verdauliche Kohlenhydrate (Frucht- und Traubenzucker)
Pektin, ein Ballaststoff mit verdauungsfördernder Wirkung, der sowohl bei Durchfall hilft als auch den Cholesterinspiegel senken kann.
Vitamine; besonders Vitamin C, das vor Zellschäden schützt und die Widerstandskraft des Körpers stärkt. Sonnengereifte Äpfel haben einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt.
Mineralstoffe; vor allem Kalium, das wichtige Aufgaben im Nerven- und Muskelstoffwechsel erfüllt.
Sekundäre Pflanzenstoffe, die Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen, das Immunsystem stärken und das Krebsrisiko mindern (zum Beispiel Polyphenole).
Äpfel enthalten unterschiedlich viel Vitamin C, abhängig von der Sorte:
Apfelsorte
mg* pro 100 g
Berlepsch
25-35
Idared
18-23
Jonagold
10-21
Boskoop
10-16
Golden Delicious
5-7
Elstar
8-13
Glockenapfel
6-68
Jonathan
4-68
Gloster
4-68
Quellen: aid, BLS II.2
* ohne Lagerverluste
Die meisten Vitamine und sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sitzen direkt in oder unter der Schale. Deshalb ist es wichtig, das Obst mit Schale zu genießen.
Ein mittelgroßer Apfel (100 g) enthält folgende Nährstoffe:
Nährstoff
Gehalt
Energie
etwa 50 kcal
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
1,5 bis 2,3 g
Eiweiß
0,2 g
Fett
0,6 g
Wasser
85 g
Vitamin C
etwa 12 mg
Kalium
100 bis 180 mg
Mit fünf Portionen Obst und Gemüse täglich betreiben Sie aktive Gesundheitsvorsorge. Eine Portion entspricht einer "Hand voll" - und in eine Hand passt der Apfel bestens.
(Quelle:was-wir-essen.de)
"An apple a day keeps the doctor away - Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern." Die alte Volksweisheit verspricht Wahres. Denn unser kalorienarmes Lieblingsobst enthält viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe:
Leicht verdauliche Kohlenhydrate (Frucht- und Traubenzucker)
Pektin, ein Ballaststoff mit verdauungsfördernder Wirkung, der sowohl bei Durchfall hilft als auch den Cholesterinspiegel senken kann.
Vitamine; besonders Vitamin C, das vor Zellschäden schützt und die Widerstandskraft des Körpers stärkt. Sonnengereifte Äpfel haben einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt.
Mineralstoffe; vor allem Kalium, das wichtige Aufgaben im Nerven- und Muskelstoffwechsel erfüllt.
Sekundäre Pflanzenstoffe, die Herz-Kreislauferkrankungen vorbeugen, das Immunsystem stärken und das Krebsrisiko mindern (zum Beispiel Polyphenole).
Äpfel enthalten unterschiedlich viel Vitamin C, abhängig von der Sorte:
Apfelsorte
mg* pro 100 g
Berlepsch
25-35
Idared
18-23
Jonagold
10-21
Boskoop
10-16
Golden Delicious
5-7
Elstar
8-13
Glockenapfel
6-68
Jonathan
4-68
Gloster
4-68
Quellen: aid, BLS II.2
* ohne Lagerverluste
Die meisten Vitamine und sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sitzen direkt in oder unter der Schale. Deshalb ist es wichtig, das Obst mit Schale zu genießen.
Ein mittelgroßer Apfel (100 g) enthält folgende Nährstoffe:
Nährstoff
Gehalt
Energie
etwa 50 kcal
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
1,5 bis 2,3 g
Eiweiß
0,2 g
Fett
0,6 g
Wasser
85 g
Vitamin C
etwa 12 mg
Kalium
100 bis 180 mg
Mit fünf Portionen Obst und Gemüse täglich betreiben Sie aktive Gesundheitsvorsorge. Eine Portion entspricht einer "Hand voll" - und in eine Hand passt der Apfel bestens.
(Quelle:was-wir-essen.de)
richtigen vorbereitung gehört richtige befüllung kühlschranks kühlschrank kann abnahme unterstützen oder stolperfalle werden also damit diät diesmal erfolg wird gesund können müssen sowohl dinge raus auch neue lebensmittel rein erstes kümmern tiefkühlfach haben noch eine tiefkühlpizza drin sollten nächsten zeit verzichten pizza enthält viele versteckte fette wenn fettarme variante gemüsepizza handelt zugesetzten aromen regen appetit machen lust mehr seien grundsätzlich fertiggerichten vorsichtig künstliche ihnen leben schwer backofenpommes zwar weniger fett frittierten pommes doch viel essen stattdessen kartoffeln blech entweder kleingeschnitten pommesform ganzen gewürzt rosmarin gedicht nehmen keinen fettreichen käse recht sorten schmecken besser aber nicht fettarmen minuten verzehr entwickeln schmeckt