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Kirschkuchen aus Spanien

Kirschkuchen aus Spanien

Zutaten für 1 Portionen

Für den Teig:
150 g Mehl
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei(er), 75 g Butter
1 TL Backpulver
Für den Belag:
1 Glas Sauerkirschen, (ca. 460 g)
60 g Fett
60 g Zucker
100 g Marzipan - Rohmasse
80 g Mehl
1 EL Rum
1 Ei(er)
1 Prise Salz
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale davon
Für den Guss:
2 EL Puderzucker
1 EL Rum

Zubereitung


Aus den angegebene Zutaten einen Knetteig bereiten und auf dem Boden einer Springform ausrollen. Rand etwa 2 cm hoch drücken.

Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
Für den Belag aus den angegebene Zutaten eine streichfähige Masse rühren, über die Kirschen geben und den Kuchen bei 180 – 200° C 20 – 25 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit Rumguss bestreichen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
(Quelle:chefkoch.de)
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